Serviço de Limpeza ,Higienização e Conservação

Bem-vindo à RSO Manutenção, sua parceira de confiança em soluções completas e personalizadas para a manutenção de cozinhas industriais. Com anos de experiência no mercado, nossa empresa se destaca pela excelência e compromisso com a segurança e eficiência dos sistemas de exaustão e equipamentos de cozinha.

Nossa Missão

Na RSO Manutenção, nossa missão é garantir que sua cozinha industrial opere com máxima eficiência e segurança. Entendemos que a limpeza e a manutenção regular são essenciais para prevenir riscos de incêndio, contaminação dos alimentos e garantir um ambiente de trabalho saudável.

Serviços Oferecidos

Oferecemos uma gama completa de serviços, incluindo:

Limpeza Diária: Higienização de utensílios, bancadas, pisos e equipamentos como fornos, fritadeiras e grelhas.
Limpeza Semanal: Manutenção de geladeiras, freezers, paredes, prateleiras e armários.
Limpeza Mensal: Limpeza de máquinas de gelo, teto, janelas, luminárias e caixa de gordura.
Limpeza Semestral: Higienização de reservatórios de água e outros equipamentos que não exigem limpeza frequentes.

Manutenção de Coifas

A manutenção de coifas é um dos nossos principais serviços, seguindo rigorosamente a norma NBR 14518. Realizamos limpezas periódicas a cada quatro meses para cozinhas industriais e gerais, e a cada seis meses para cozinhas residenciais. Além disso, oferecemos manutenção técnica especializada para coifas mais complexas, garantindo a desmontagem e higienização completa de todos os componentes do sistema.

Por Que Escolher a RSO Manutenção?

Profissionalismo: Nossa equipe é composta por profissionais altamente qualificados e treinados para lidar com todos os aspectos da manutenção de cozinhas industriais.
Segurança: Seguimos todas as normas e regulamentos da Anvisa e outras autoridades competentes, assegurando que sua cozinha esteja sempre em conformidade.
Eficiência: Utilizamos produtos de limpeza de alta qualidade e técnicas avançadas para garantir resultados superiores.

Confie na RSO Manutenção para manter sua cozinha industrial limpa, segura e eficiente. Entre em contato conosco hoje mesmo e descubra como podemos ajudar a melhorar o funcionamento do seu estabelecimento.

Aqui estão algumas das principais leis e resoluções sanitárias brasileiras relevantes para cozinhas industriais:

Resolução RDC nº 216/2004 da Anvisa: Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, estabelecendo diretrizes sobre a estrutura física, higiene, manipulação de alimentos, capacitação dos manipuladores, entre outros aspectos.
Portaria MS nº 1.428/1993: Aprova o Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
Portaria SVS/MS nº 326/1997: Aprova o Regulamento Técnico sobre Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
RDC nº 275/2002 da Anvisa: Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e à Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
RDC nº 275/2005 da Anvisa: Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e à Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
Resolução RDC nº 216/2018 da Anvisa: Estabelece as boas práticas para o processamento de alimentos e serviços de alimentação.
RDC nº 275/2019 da Anvisa: Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e à Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.

Recomendações da Anvisa

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) desempenha um papel fundamental na regulamentação e fiscalização das atividades relacionadas à alimentação. A agência emite recomendações específicas para as cozinhas industriais, fornecendo orientações atualizadas sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

As recomendações da Anvisa abrangem diferentes áreas, como a manipulação de alimentos, a higiene pessoal dos manipuladores, a limpeza e desinfecção, o controle de pragas, o armazenamento correto dos alimentos, entre outros aspectos relevantes para a segurança alimentar. Essas diretrizes têm como objetivo estabelecer padrões mínimos de qualidade e segurança que devem ser seguidos pelas cozinhas industriais.

É fundamental que os estabelecimentos do ramo de alimentação estejam atualizados e sigam as recomendações da Anvisa, garantindo a conformidade com as normas e as boas práticas estabelecidas. Isso contribui para a proteção da saúde dos consumidores, a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e a manutenção de um ambiente seguro e confiável na cozinha industrial.